Фасоль отварить в чуть подсоленной воде до готовности (соль не та что указана в ингридиентах)

режем крупно лук и кубиками перец,хорошо припускаем на сковороде с растительным маслом лук и перец

отдельно обжариваем мясо или нарезанное мелкими кубиками или фарш, когда фарш почти готов не снимая с огня добавляем припущенный лук с перцем и варёную фасоль добавляем специи по вкусу и соус чили (можно просто потом поливать по вкусу саму начинку при заворачивании в лепёшку) всё перемешиваем и греем ещё 1-2 минуты

Атмосфера

Атмосфера излучает дух и настроение американского ранчо. У входа вас всегда встречают сидящие ковбои, уставшие от постоянной и непрекращающейся погони и кровопролитных стычек с индейцами. Легкий свет и музыка, играющая в стиле «кантри» и «латино», зачастую помогают почувствовать тут себя настоящим коренным жителем Латинской Америки, понять всю остроту ощущений от экстремальной погони в незыблемых прериях.… Ощутить жаркий характер и специфику этой страны.… Залить жажду бокалом самого холодного пива. Почувствовать себя настоящим гурманом мексиканской кухни и потенциальным ценителем текилы… Время тут летит мимолетно и, покидая наше заведение, каждый, кто пришел сюда однажды, однозначно вернется опять.… Ведь обойтись без этой атмосферы уже никак невозможно.

В далеком американском городе Окленд еще в 1934 году некий Виктор Жуль Бержерон открыл свое первое заведение Hindy Dik’s. Это был небольшой обычный бар, в котором подавали алкогольные напитки, сэндвичи, а на стене висели оленьи рога. Но уже через два года все изменилось!

Во время путешествия в Гавану Бержерон был очарован жизнью и самобытной культурой островитян.

Главной особенностью латиноамериканской кухни является использование во всех блюдах большого количества перца. Из перца приготавливаются жгучие соусы которые используются как приправа ко всем вторым блюдам.

Для лаиноамериканской кухни характерно использование кукурузы, бобов и различных овощей. Из овощей на первом месте стоят помидоры.
Из кукурузы готовят тонкие лепешки тортильяс. Эти лепешки едят с разными приправами, сыром и острыми соусами.